主料:
牛肉适量
辅料:
猪血适量，
豆芽适量，
木耳适量，
豆腐适量，
青瓜适量，
芹菜适量
配料:
盐适量，
糖适量，
醋适量，
辣椒适量麻辣粒适量香辣酱适量香辣脆酒辣酱适量醉翁八闽水煮牛肉的做法步骤
1.将所以的配料准备好！并将所有的配料产品发入100度的水中净泡5分钟左右。（这样的是想让所以的配料达到脆的效果）
2.将牛肉切片，分别放入调料腌制10分钟左右。（这样的是想让牛肉更容易入味）
3.腌制后的牛肉片效果如图
4.给锅中放入油，并将火的温度设计在100度左右，因为这样子不容易把东西煮焦。其二，这样子容易控制在抄的过程所有东西的“色味”；其三，待锅中散出少许的油烟时，立即放入调味料。并炒出香辣的味道！
5.最后一步就是在小火炒准备的蒜头切粒，让锅中散发香蒜的味道就可以。加入水并将温度调到最高，让所有的东西多烧开，在将净泡的菜料放入锅中煮5分钟左右。（要所有的菜料都有入味，这样子会让所有的菜料产生有辣的效果！）
6.再将切好的牛肉片放地瓜粉，在一片一片放入高温的水中煮制3分钟左右，让牛肉片在7-8分熟就可以，这样子的牛肉片会更加的香脆效果！
7.煮后成功的效果如下：这将是我们闽南人最喜欢的一道菜，因为它不会太辣、咸、甜等。
小窍门&温馨提示
这是一道闽南的一道菜在这里我给大家几个要注意的方面：
1、火的温度要控制在中低火。
2、特色在于这道菜不会太辣。
3、牛肉片香脆是我们闽南人追求的要求，广东人喜欢甜，而我们这边会比较喜欢咸的味道。
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热菜 闽菜 午餐 晚餐 牛肉
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